Với phương pháp ủ kép mang tính đột phá, Double Barrel đã để lại dấu ấn mạnh mẽ cho ngành công nghiệp chế tác rượu vang Úc, đồng thời mang đến cho người yêu vang một trải nghiệm chưa từng có.
Kỹ thuật ủ kép độc đáo mang đến cho Double Barrel nhiều tầng hương vị hơn, đằm hơn, ngon hơn và khép lại bằng sự mượt mà đáng kinh ngạc
Những trái nho chất lượng của các vườn nho đã qua tuyển chọn rất khắt khe sau khi lên men trong những thùng gỗ sồi theo phương pháp ủ vang truyền thống sẽ được hoàn tất trong thùng đựng whisky từ 8 đến 20 năm tuổi. Chính vị ngọt tự nhiên từ gỗ sồi được phóng thích sau khi bị đốt cháy xém ở nhiệt độ cao từ những thùng rượu whisky lâu năm là chất xúc tác đặc biệt tạo nên sự khác biệt nổi trội của dòng rượu hai lần ủ này. Vị ngọt của gỗ hòa quyện vào sắc màu, hương vị và sự êm dịu của vang, mang đến cho Double Barrel một phức vị vô cùng tinh tế chưa từng xuất hiện ở bất kỳ loại vang nào – đằm hơn, ngon hơn và khép lại bằng vị mượt mà đáng kinh ngạc.
Người thưởng thức vang cùng lúc có thể cảm nhận được nhiều tầng hương vị khác nhau, vị béo ngậy đăng đắng của chocolate, mùi chín mọng của việt quất, mùi hăng hăng của tiêu đen, mùi gỗ sồi cháy xém và cả vị dịu ngọt tự nhiên của gỗ. Tác động tinh tế từ cách ủ kép độc đáo này đã mang đến cho Double Barrel những sắc thái hấp dẫn hơn, đồng thời vẫn giữ được đặc trưng cơ bản của vang truyền thống.
Double Barrel là dòng vang độc nhất trên thế giới sử dụng phương pháp ủ kép, lý tưởng để chia sẻ và trải nghiệm cùng những người bạn tri kỉ
Để tạo ra được loại rượu vang “có một không hai” như thế, các chuyên gia đã tiêu tốn không ít thời gian và tâm huyết cho công cuộc “se duyên” giữa rượu vang truyền thống và các loại thùng ủ whisky. Ông Nicholas Bruer, Đại sứ rượu vang đến từ Úc của Jacob’s Creek giải thích: “Mỗi loại thùng ủ whisky cho ra một kết quả khác nhau, vì vậy chúng tôi mất rất nhiều thời gian để hiểu được tác dụng thực sự trên rượu vang trước khi đạt được sự cân bằng hoàn hảo”.
Từ ý tưởng, rồi thử nghiệm đến khi hoàn hảo, các chuyên gia phải mất 2 năm để tạo nên dòng rượu vang ủ kép đột phá Double Barrel với 2 loại Double Barrel Shiraz và Double Barrel Cabernet Sauvignon. Những người yêu vang chắc chắn sẽ nhận ra sự cân bằng hoàn hảo này khi thử dòng rượu vang mới nổi bật của Jacob’s Creek vừa được ra mắt tại thị trường Việt Nam.
Vang Double Barrel Shiraz được dùng hoàn hảo nhất khi kết hợp với món thịt xông khói cuộn bò phi lê Scotland áp chảo
Rượu vang Double Barrel Shiraz được hoàn thiện trong các thùng ủ whisky Scotland mang đến những tầng vị phức hợp êm mượt mà giống nho Shiraz mang đến, tựa như sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của socola, bánh trái cây và mận.
Cabernet Sauvignon sẽ ngon nhất khi dùng với món sườn cừu đút lò ăn kèm cà tím nướng
Còn vang Double Barrel Cabernet Sauvignon được hoàn thiện trong những thùng whisky Ireland là sự hòa quyện của vị nho đen và thảo mộc, chút chát dịu và trên hết là vị đậm đà quyến rũ lan tỏa khắp vòm miệng.
Nói về ý tưởng ủ kép Double Barrel độc đáo này, Nicholas Bruer chia sẻ: “Tôi đặc biệt yêu mùi hương của thân cây sồi. Nếu không có gỗ sồi thì không có rượu vang. Với tôi, việc tạo ra Double Barrel tựa như một cách trả nợ ân tình cho cây sồi vậy”.
Có thể nói, đối với các nghệ nhân của Jacob’s Creek, rượu vang không chỉ là ngành công nghiệp mà đó còn là sân chơi nghệ thuật nơi các nghệ sỹ “chơi” vang mặc sức sáng tạo để liên tục tạo ra những hương vị mới nhằm thoả mãn nhu cầu thưởng thức phong phú của thực khách. Với những sáng tạo mang tính đột phá bằng kỹ thuật ủ kép độc nhất này, Double Barrel xứng đáng là hậu duệ xuất sắc của Jacob’s Creek và là trải nghiệm không thể bỏ qua của người yêu vang.